很多人对于香油的称呼是完全不懂的，明明都是芝麻做出来的，为什么有这么多的名字呢?其实每一种香油的名称都是有一定根据的，这些就是区分香油的依据。
香油是芝麻油的统称，任何一种纯芝麻油都可以被称为香油，而小磨香油则是特殊的一种香油。这是因为他的制作工艺特殊，才被单独划分出来的。这是因为小磨香油不含有任何对人体有害的物质，而制作工艺复杂，不能满足所有人的需求，所以才被相关部门认可，被称小磨香油。
而香油的称呼我们基本上给到了浸出法香油和压榨香油这两种香油，这两种香油虽然工艺完全不同，可是由于并未得到相关部门的认可，所以不能被称为小磨香油。而且这两种香油中含有微量对人体有害的物质，不管是什么原因都没有办法改变这一事实。
而麻油，在古代确实也是芝麻油的一种，类似的称呼还有胡麻油，可是到了现代，由于椒麻油的产生，麻油的称呼就不属于芝麻油了。所以大家在购买香油时，就千万不要买印有麻油字样的油脂了。
当然，还有一种油脂，被称为芝麻调和油，个人认为，芝麻调和油并不算香油，虽然他含有香油的成分，可是由于他还含有大量的其他油脂，导致芝麻调和油味道松散，并不能满足人们对芝麻油的需求，所以并不算香油。
现在大家明白了吗?香油看似分了很多种类，其实能被称为香油只有三个，而这三个以小磨香油的味道最为浓郁，也是大家唯一可以放心购买的香油品类，所以大家千万不要再买错了。
关键词： 小磨香油与小磨芝麻香油
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