9月3日，瑞幸咖啡宣布将小鹿茶作为瑞幸咖啡旗下独立品牌独立运营，并以“新零售合伙人模式”进行扩张，品牌未来以二三四线城市为主要拓展区域。
天眼查的公司注册信息显示，小鹿茶(厦门)有限公司已经于8月26日在厦门注册成立，注册资本3000万人民币，由瑞幸咖啡(中国)有限公司100%控股。
此前，小鹿茶一直通过瑞幸咖啡门店售卖。据瑞幸咖啡首席运营官刘剑介绍，小鹿茶从4月10日在北京和广州上市测试4款产品，今年7月初，瑞幸正式在全国40个城市上线十多款小鹿茶产品。
小鹿茶销量好于预期，加上市场下沉的需求，是瑞幸将小鹿茶独立出来的主要原因。按照计划，小鹿茶将使用独立的品牌LOGO和门店形象、独立的品牌视觉VI系统(外卖包装袋、员工服装等)。
此外，还将上线独立的APP和小程序点单系统。不过小鹿茶APP和瑞幸咖啡APP的后台为互通状态，用户在两个APP也可进行点单。
据刘剑透露，10月份第一批自营门店会开出来，不过具体开设的城市和位置没有被披露。
不过在一线城市可能难以看到小鹿茶门店，因为在城市布局上，瑞幸未来以一二线城市为主要拓展目标，小鹿茶则侧重二三四线城市，瑞幸主打写字楼的办公场景，小鹿茶重点布局休闲场景。
去低线城市，可能吸引到更多新客户的同时，管理半径也在变大。因此，小鹿茶将通过运营合伙人的方式去拓展门店。
刘剑称，不同于一般加盟模式的是，小鹿茶不收取合伙人加盟费，在合伙人达到盈亏平衡之前，也不会收取任何分成，只有当其有利润时，会在其利润中收取一定分成，具体比例如何收取没有透露。
此外，为了吸引合伙人，小鹿茶会与合伙人共担风险，初期拓展市场时，会给合伙人发展新客户一定的补贴，例如首杯免费线上裂变的优惠券等费用由小鹿茶总部来承担。此外，小鹿茶可以享受瑞幸咖啡积累的客户，统一对接外卖平台。
目前，瑞幸在其微信公众号开放了小鹿茶新零售运营合伙人入口，有意加入的创业者填写相应信息即可提交合作申请。
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